НОВОСТЬ ДНЯ

Почему нельзя кидать пельмени в кипяток ?

Варить замороженные пельмени не так просто, как кажется выдвигать на первый взор. Почти многие кидают пельмени в кастрюлю с кипяточком, весьза чего они лопаются, развариваются и слипаются.

"По какой причине замороженные пельмени взрываются при варке? Причина в разнице температур. При погружении в кипящую воду ледяные пельмени начинают живо расширяться. Замороженные пельмени условно сухие не пластичные, потому при расширении они начинают взрываются и в итоге разваливаются", объяснил пользователь.

Юзер также освежил памял, что при высочайшей температуре происходит склеивание крахмала, находящегося на данной поверхности теста, что провоцирует слипание пельменей.

Если верить словам китайского жителя, перед варкой пельмени

нужно довести до обычной температуры, чтобы достичь желаемого результата их нужно замочить в воде на пару минут:

"Не считая того, тесто впитает некое количество воды, что повысит его пластичность, а при варке пельмени не лопнут".

2-ой совет относится к выбору хорошей температуры воды. Юзер выделил: принципиально, чтоб вода не была прохладной или кипяточком, лучший вариант температура воды в 50 градусов.

"Совет третий: самостоятельно от а всё потому какой-никакие пельмени вы варите свежайшие либо мороженные, после закипания воды в кастрюлю нужно добавлять холодную воду, чтоб температура нагрева оставалась равномерной", заключил китаец.

Существует некоторый метод, который дозволит сварить пельмени смачными и

наваристыми. Изготовление на 500 гр замороженных пельменей:

в кастрюлю нужно налить 1,5-2 литра воды;

если нравится хача, то в воду можно добавить 2-3 штуки, но также 2-3 горошины перца;

соль кладется по вкусу;

когда вода дошла до нужной температуры, то нужно вываливать в нее пельмени;

главно непрерывно помешивать пельмени в воде, чтоб не произошло слипания;

варить надобно до готовности в течение 5-10 минут, но даже это время находится в зависимости от размера продукта;

после того, как пельмени сварились, их надобно перелить в дуршлаг;

только после всего этого можно добавить сливочное масло по вкусу или сметану.

Пельмени можно варить и на пару, и чтобы достичь желаемого результата будет

нужно пару стаканов воды. Длительность такого метода варки 15-20 минут.

Стоит также помнить про то, что пельмени нужно есть сходу после всего этого, как они были приготовлены. Если посыпать пельмени молотым черным перцем, то их вкус станет более насыщенным. По собственным предпочтениям можно добавить к пельменям майонез, кетчуп и огромное количество иных соусов.

Загрузка...